Alimentar

Qualidade e Segurança Alimentar

As questões relacionadas com a Segurança Alimentar têm vindo a assumir uma especial atenção nos últimos anos, não apenas fruto da legislação em vigor, mas principalmente devido às necessidades do próprio mercado e dos consumidores actualmente mais exigentes. É neste sentido que a ÉS Segurança actua, com o objectivo macro de assegurar a Saúde Pública!… Pautando por critérios de rigor, responsabilidade, competência, envolvimento e diferenciação.
Por observação do que encontramos no mercado actual destes Serviços, constatamos que ainda há muito a fazer… por isso acreditamos que poderemos fazer mais e melhor em qualquer um dos actuais ou potencias clientes.

Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar

Implementamos Sistemas de Gestão de Qualidade e Segurança Alimentar (SGQSA) ao longo de toda a cadeia alimentar, desde a indústria, distribuição, logística, ao retalho e sector das embalagens alimentares. As implementações dos sistemas podem seguir diferentes metodologias, conforme as normas de referência:

  • Sistema HACCP/ metodologia Codex Alimentarius,
  • NP EN ISO 22000,
  • ERS 3002,
  • IFS Food, IFS Broker, IFS Logistic, IFS Packaging,
  • BRCGS Food,
  • FSSC 22000.

Serviços Complementares

  • Elaboração de Códigos de Boas Práticas de Higiene e Fabrico;
  • Qualificação de fornecedores;
  • Elaboração de planos de higienização;
  • Apoio e acompanhamento técnico-jurídico de acordo com a legislação nacional e comunitária;
  • Sistemas de rastreabilidade e gestão de crises;
  • Avaliação da satisfação de colaboradores;
  • Monitorização da satisfação dos clientes;
  • Entre outros serviços adequados às necessidades do cliente (dado que cada caso é um caso…)
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